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熱搜產(chǎn)品：
目前液壓榨油機(jī)有冷榨和熱榨兩種方式。今天這里簡(jiǎn)單介紹一下冷榨與熱榨之間的區(qū)別。
冷榨是油料不經(jīng)過(guò)炒鍋炒熟就進(jìn)行榨油，進(jìn)過(guò)冷榨的油顏色比較正宗，比較淺淡，并且冷榨的油在炸東西的時(shí)候不容易起沫、淤鍋的情況出現(xiàn)。這樣的油味不香也不上火。
熟榨是經(jīng)過(guò)炒鍋炒熟之后再進(jìn)行榨油，這樣的油味道純正比較香，但是經(jīng)過(guò)熟榨之后的油在炸東西容易起沫淤鍋的情況。
冷榨的好處：
低溫下色澤淺，營(yíng)養(yǎng)豐富，沉淀過(guò)濾可得純正油品。
低溫下，油餅的蛋白質(zhì)破壞程度比較小。
低溫下可以節(jié)省蒸汽。并且在壓榨的過(guò)程中不摻雜任何酸、堿、漂土、化學(xué)添加劑。
冷榨是油料不經(jīng)過(guò)炒鍋炒熟就進(jìn)行榨油，進(jìn)過(guò)冷榨的油顏色比較正宗，比較淺淡，并且冷榨的油在炸東西的時(shí)候不容易起沫、淤鍋的情況出現(xiàn)。這樣的油味不香也不上火。
熟榨是經(jīng)過(guò)炒鍋炒熟之后再進(jìn)行榨油，這樣的油味道純正比較香，但是經(jīng)過(guò)熟榨之后的油在炸東西容易起沫淤鍋的情況。
冷榨的好處：
低溫下色澤淺，營(yíng)養(yǎng)豐富，沉淀過(guò)濾可得純正油品。
低溫下，油餅的蛋白質(zhì)破壞程度比較小。
低溫下可以節(jié)省蒸汽。并且在壓榨的過(guò)程中不摻雜任何酸、堿、漂土、化學(xué)添加劑。
